川魚

2018年07月30日

暑いですね・・・。

先週から車の窓を開けても入ってくる空気の温度が同じなので

事務所でも、車でも、自宅でもエアコン浸りになっております。

そんな暑い中、渓流釣りに行ってきました。

釣果はちょうどから揚げサイズのヤマメ3匹とアメマス1匹でした。

以前、アメマスを食したときに美味しいと感じなかったので、

ヤマメと食べ比べをしたのですが、やっぱりアメマスはそんなに美味しくなかったです。

何が違うかというと、身が水っぽいんですね。ヤマメはしっかりしている。

それは調理の段階から身を触って感じる程に、柔らかいんです。

こういうことかと気づき、ヤマメの美味しさに感激しながら、

ヤマメの唐揚げを頬張っていた休日のおか  😎 でした。

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