恒例行事

2022年01月07日

年末のイベントとして、年末特有の料理「お節」を作ったわけですが・・・年一のことなので、出来が変わりますね。

仕事納めの後に買い物に行き、帰って来てから作りはじめて、昨年と同じ品数を作ったのにも関わらず以外に早く終わったので、何か忘れているのでは？とも、思いましたが・・・煮物にタケノコを入れ忘れた以外は大丈夫でした。

昆布巻と数の子は購入、かまぼこは私が好きではないので購入せず。実質作るのは、伊達巻・紅白なます・栗きんとん・筑前煮・黒豆ぐらいですかね。田作りとたたきごぼうは家の者に不評なので作るのをやめました。八幡巻きに挑戦したかったのですが、牛肉を買い忘れたので断念。今年の年末には挑戦したいですね。

例年はワンプレートに盛り付けて楽をしていましたが、１２月に５寸の重箱を購入したので、詰めてみることに。一定の枠に詰める作業が以外に時間をとられますね。入れ子も追加で購入しないと、なかなか美しく詰めるのは難しいです。

今年もお節を食べて、一年元気に頑張ろうと思いました。　　　　　E

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