究極の油揚げ！！

2021年12月10日

先日、見たことのない油揚げを食べました。

普通油揚げと言ったら、味噌汁に入っていたり、

うどんや蕎麦の具になっていたり

油揚げだけをそのまま食べることはないと思います。

しかし、その油揚げは醤油と七味をかけ

その他には一切の食材や調味料の出番はありません。

本当にこれが油揚げなのか、と思ってしまうほど

分厚く大きく、また揚げたてでカリっとしているのが特徴です。

箸で持つのもやっとで、そっとかぶりつくと

まず香ばしさが広がり、そしてカリっとした食感

中は空洞ではなく、ふんわりとしてほのかに甘みがしました。

そしてそこに醤油と七味のアクセントが加わり

何度口に運んでも飽きない、いつまででも食べていられる

美味しさに囚われてしまいます。

こちらは仙台に旅行へ行った際に食べました。

街の中心部にあるのではなくバスで約2時間ほどかかる

山奥にあります。

簡単に食べることはできませんが

それでも、またあの油揚げを食べに行きたいと思います。

あす

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