ススキノの爆発はあの人気店

2025年05月20日

昨日の午後、札幌ススキノの雑居ビルで爆発があったそうです。爆発元は旭川のジンギスカン店として有名な大黒屋さんでケガ人も出たそうですが、どうやらなんらかの原因でガスに引火したようです。

大黒屋さんは旭川市内の1店舗のみで営業していたジンギスカンの有名店でしたが、カレーチェーンのCoCoイチに買収された後、札幌や東京、名古屋への出店を増やし、今回の事故が起きたのも札幌の第1号店だったそうです。

これは飲食店に限らずビジネス全般に言えることだと思いますが、拠点を増やして営業エリアを増やす際、発展の大元になった本店（本社）のノウハウなどを各拠点でどれだけ再現できるかが、その後も発展していけるかどうかの分かれ目になりますよね（自戒の念を込めてますけど・・・）。

運営元は変わってしまいましたけど、大黒屋さんは旭川発祥のお店ですから、頑張ってほしいですけどね。

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