全席禁煙の居酒屋さん

2019年01月18日

2016年に株式上場した居酒屋大手の串カツ田中という居酒屋さんが

（旭川には残念ながらお店がありませんが）

昨年6月に200あるほぼすべての店舗で全席禁煙に踏み切っていたそうです。

東京都内ではすでに、

ランチの時間帯は全面禁煙になっている飲食店が多い

（印象としてはほとんど）ですが、

夜の時間帯を禁煙にする、しかも、

お酒を出す居酒屋さんが全面禁煙にするのは大変めずらしく

居酒屋業界でも注目されていたそうです。

もちろん、業績にどういう影響が出るかという意味でです。

で、

串カツ田中の売上がどうなったかというと、

全面禁煙導入月は前年同月比で3%ほど売上が落ちたものの、

翌月には前年同月を少し上回り、

導入後半年経った昨年12月にはなんと、

113.7%と前年同月比で売上が2ケタ増になったそうです。

客層の内訳でいうと、

会社員・男性グループは7%ほど減少したものの、

家族での来店が7.5%ほど増えたんだそうです。

いやね、喫煙者の方々には大変申し訳ないですけど、

夜のお店であっても、全面禁煙にすればそりゃ売上は増えると

私は前から思ってましたよ（笑）。

タバコが嫌で、喫煙可能なお店を敬遠してる人って

けっこう多いんですから。

先日も都内でお昼を食べようと入った喫茶店で

隣に座ったサラリーマン風の男性2人がいきなりタバコを吸いだしまして、

そこで初めて喫煙可のお店だったことに気づき、

すでに済ませた注文をキャンセルしてお店を出ようかと思いましたからね。

入店前にちゃんと確認しなかった私が悪いんですけど。

串カツ田中では電子タバコすら禁止だそうですが、

今回の結果を参考にして、

今後は居酒屋さんでも禁煙のお店が増えそうで、

嫌煙者にとってはうれしいニュースでした。

喫煙者の方々には大変申し訳ないですけど。

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