ようやく代替品が見つかりつつあります　その１

2024年07月31日

以前このブログで、グルテンフリー生活（緩めの）をしてることを書きました。今年の2月中旬から始めて、幸い、まだ続いてるんですが（緩めですよ）、グルテン（小麦粉）の代わりになる食べ物を見つけるのにかなり苦労してました。

たとえば私が大好きなパンだと、真っ先に候補に浮かぶのは米粉のパンですが、こう言っちゃなんですが、パン好きとしては、通常のパンと米粉パンとでは美味しさが比較になりません。もちろん、通常の小麦原料のパンの方が圧倒的に美味しいです。しまいには、自宅で米粉パンをオーブンで作ったりもしたんですが、焼き立てであっても普通のパンの美味しさにはかないません・・・。また、パスタやラーメン、焼きそばも大好きな食べ物ですが、これも代わりになる食べ物がなかなかありません。

（つづく）

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